Valle di Lazzaro

Piccola realtà elbana con vini di tradizione come l’Ansonica, il Vermentino, il Procanico e l’Aleatico accompagnati da uno Chardonnay in barriques di altissimo livello. Notevole il rosato ottenuto da un blend di Sangiovese ed Aleatico. Le vigne situate praticamente sugli scogli donano ai vini grande mineralità e carattere.

Fattoria Piccaratico

Un’azienda in conversione biologica nelle campagne di Vinci. Il Chianti è realizzato con la ricetta di una volta, con un tocco di trebbiano che lo rende più fluido e beverino, ma con l’ausilio della tecnologia, quindi pulito e senza spigoli. Da provare il bianco Inganno Felice e l’ancestrale Gazza Ladra.

Sequerciani

Azienda di Gavorrano, nell’alta Maremma, dove si coltivano solo vitigni di antica tradizione, quindi uve tradizionali allevate con metodi biodinamici. I vini ottenuti hanno apporto chimico pari a zero e alcuni sono vinificati in anfora. Grano, extravergine e miele, tutti biodinamici, completano la produzione.

Cantine Barbera

Da una cantina storica del sud-ovest siciliano un’ottima gamma di vini bianchi e rossi di territorio che racchiudono tutti i gli aromi e i sapori della splendida isola. La spiccata personalità di Marilena Barbera si esalta nella conduzione biologica e biodinamica delle vigne.

Dama del Rovere

Nasce con la vendemmia 2003 a Brognoligo nella zona di produzione del Soave in provincia di Verona, dal lavoro di Massimo e Davide Prà, quarta generazione di una famiglia di viticoltori. Oltra al Soave, si vinifica spumante di Durello dalla intrigante mineralità. 

Le Palaie

Bella azienda al centro delle colline pisane, un territorio da valorizzare con vini che coniugano vitigni tradizionali ed internazionali per raggiungere livelli di grande piacevolezza con ottimo rapporto qualità prezzo. Particolarmente interessante il viognier.

Poderi San Lazzaro

Giovane azienda biologica di Offida, nel cuore del territorio marchigiano di maggior vocazione vitivinicola. Si producono con attenzione artigianale pecorino, passerina, rosso conero, montepulciano ed altre specialità, fra le quali un ottimo grenache.

Vini Bellese

Il lavoro dell’azienda trevigiana è racchiuso dentro ogni singola bottiglia. Con umiltà cercano di trasmettere in un piccolo contenitore tutto quello che per loro significa territorio. Prosecco e Raboso tra i mossi e Refosco tra i fermi sono i vini che si fanno ricordare.

San Martino ad Argiano

Tre vini da una microazienda nuovissima: Chianti classico riserva, di cui è adesso disponibile l’annata 2017, e Vinsanto del Chianti Classico. E l’utlimo arrivato: un sorprendente e imperdibile bianco da uve Muller-Thurgau provenienti da un vigneto a Vicchio di Mugello.

Castagnoli

Un’azienda che non ha raggiunto la notorietà che si merita nel cuore del Chianti Classico. Terreni terrazzati, con galestro affiorante, viti ad alberello. Vini biologici certificati, molto legati al territorio, minerali e pieni, austeri ed eleganti.

Ultimo Buracchi

Da Montepulciano un’azienda di grande tradizione che guarda al futuro per realizzare vini potenti ed eleganti. In produzione solo la riserva di Nobile di Montepulciano per valorizzare nel giusto modo il vino che meglio rappresenta il territorio.

Suveraia

Una piccola tenuta attiva nella conservazione e recupero della biodiversità e dei valori della tradizione aziendale. Tra i suoi vini spicca per originalità il Nocchianello Spiga di Grano, dal colore dorato e brillante, con note di agrumi, sapide e minerali.

Nove Lune

Se non avete mai assaggiato i vini fatti da vitigni PIWI (resistenti alle malattie fungine e quindi bisognosi di pochissimi trattamenti)dovete provare i vini di Nove Lune! Il loro spettro aromatico ci mette di fronte a sensazioni del tutto nuove, ma piacevoli ed equilibrate

Tenuta Papale

A Belpasso, comune situato alle pendici dell’Etna, sorge Tenuta Papale, azienda agricola specializzata nella coltivazione di prodotti tipici del territorio siciliano. Etna rosso, chardonnay, vini dolci tradizionali, olio d’oliva per una bella gamma di tipicità etnee.

Battegazzore

Bruno Battegazzore, architetto con una grande passione per la terra e il vino, si è lanciato nell’avventura enologica da pochi anni. I due vini dell’azienda, ottenuti da uve di timorasso, sono il Derthona, più snello e cristallino, e il Maggiora con corpo più pieno ed un potenziale di invecchiamento maggiore. Due etichette dedicate agli amanti dei bianchi minerali da vitigni autoctoni.

Ferretti vini

Azienda familiare emiliana che unisce tradizione ed innovazione. Accanto al tipico lambrusco di Sorbara si producono bianchi macerati da trebbiano e malvasia e champenoise da uve di fortana. Vini gioiosi ed esuberanti con certificazione biologica.

Vitus Vignaioli Tuscolani

Da Roma caput mundi vini dalla grande eleganza e dall’ottimo rapporto qualità-prezzo: Frascati doc e docg e rosso Roma doc in una gamma in continuo ampliamento. La giovane azienda si dedica al recupero di vecchie vigne nella zona dei castelli romani.

Casa Raia

Piccolissima azienda ilcinese che produce un Brunello biologico oltre ad un rosso da uvaggio e ad un rosé da sangiovese. Non più di quattromila bottiglie per vini dalla personalità profonda e dal gusto morbido, ma potente. Una chicca imperdibile per gli appassionati di Montalcino.

Orto Di Casaglia

Dalle colline di Calenzano, a pochi chilometri da Firenze, prodotti artigianali del pastore (pecorino a latte crudo, yogurt di pecora, ricotta di pecora) e un extra vergine d’oliva D.O.P che compete per profumi e sapori con i migliori oli della Toscana.

Andrea Bianchini per

The Food Factory

Un artigiano del gusto, Andrea Bianchini, che da sempre delizia i palati dei fiorentini con una produzione di cioccolata di altissimo livello con praline, stecche, spalmabile a cui si sono aggiunti ultimamente fantastici panettoni natalizi e i torroni.